为进一步加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全与健康。3月10日上午，林校长、黄校长带领学校后勤管理部门负责人及相关工作人员，对学校食堂进行了全面的卫生检查，并召开厨房工作者晨会，就食品安全工作提出明确要求。
检查组一行首先进入食堂食材储藏室。林校长仔细查看了米、面、油等原材料的存放情况，详细询问了食材的保质期管理和防潮防鼠措施。他强调，储藏室是食品安全的第一道关口，必须严格做到分类存放、离墙离地，坚决杜绝过期变质食材流入加工环节。
随后，检查组深入厨房操作间，对烹饪设备运行情况、餐具清洗消毒流程、地面排水设施及从业人员个人卫生状况进行了细致检查。林校长指出烹饪过程是保障食品卫生的核心环节，必须严格执行生熟分离，确保厨具餐具彻底消毒，加工环境时刻保持整洁有序。
在师生餐厅区域，检查组重点查看了餐桌椅清洁程度、通风情况以及剩饭剩菜处理流程。黄校长强调，就餐环境直接关系到师生的身心健康和用餐体验，要确保餐厅空气流通，桌椅每日擦拭消毒，为大家营造明亮干净的就餐氛围。
黄校长现场组织全体食堂工作人员召开晨会。她首先对食堂员工一直以来的辛勤付出表示感谢，并结合本次检查情况，就下一步工作提出三点要求：
一、思想上要高度重视
食品安全是学校工作的底线和红线，必须时刻绷紧安全这根弦，杜绝麻痹大意和侥幸心理，把师生健康放在首位。
二、操作上要严格规范。
要严格落实《食品安全法》和学校食堂管理制度，从食材清洗、切配到烹饪，每个环节都要按规矩办事。个人卫生必须达标，工作服、口罩、帽子要穿戴整齐。
三、卫生上要常抓不懈
厨房和餐厅卫生要常态化保持，各类厨具用后及时清洗归位，灶台、墙面、地面随脏随清，储藏室定期盘点清理，确保食材新鲜、存放规范。
食堂工作意义重大，黎川县熊村小学将继续发扬团结协作精神，严把质量关和安全关。不仅要让学生吃得饱、吃得好，更要吃得放心、吃得健康，努力打造让家长安心、社会满意的阳光食堂。
（黎川县熊村小学 夏婷）