食安为本,质优为先。为持续推动学校“三品”工程,督促和规范食堂食品安全管理工作,进一步推进学校食品安全落实到位,确保全体师生身体健康和饮食安全,3月31日,金溪县云林社区包保干部赴实验小学开展食堂食品安全督导检查。
在食堂管理人员的带领下,检查组针对食堂环境、食品安全管理制度、原材料采购验收、食品加工操作流程等方面进行了全面细致的检查。其中,重点检查了食品经营许可证的有效期限、从业规范管理制度、食品贮存、食品留样、后厨管理情况,并认真详细查看了食堂台账的管理和记录。同时,包保干部在学校食堂进行了陪餐,与孩子们们一同就餐,直观地了解学校食品安全情况及餐食质量,并与老师、同学们亲切交谈,了解师生对餐食的满意情况。最后,包保干部对食堂在日常管理、食品卫生安全等细节方面提出优化的建议。
此次食堂安全督导检查,切实保障广大师生用餐安全,严防食品安全事故发生。金溪县实验小学将以此次督导检查为契机,将持续抓好食品安全和食堂管理工作,织密筑牢食品安全“防护网”,坚决守好师生“舌尖上的安全”。
(金溪县实验小学 谢明明)