为进一步推进“三品工程”,切实加强学校食堂食品安全管理,保障师生饮食安全,3月31日下午,金溪县实验小学组织开展食品安全培训会暨理论知识测试,膳食监督家长委员会、食堂从业人员、包保干部、陪餐校级行政参加了此次活动。
培训会上,学校食品安全管理人员紧紧围绕食品安全法律法规、食品加工操作规范、食堂环境卫生要求、从业人员个人卫生等方面进行了详细讲解。同时,特别强调了食材采购验收、储存保鲜、加工烹饪、留样管理等关键环节的操作要点,要求工作人员严格遵守食品安全相关规定,确保食品质量安全。
培训结束后,学校立即组织了食品安全知识理论考试。考试内容紧密结合培训要点,全面考查了大家对食品安全知识的掌握程度。活动现场,大家认真答题,展现出良好的学习态度和专业素养。
此次活动的开展,进一步增强了大家对食品安全知识有了更深入的理解,操作规范得到了进一步提升。下一步,金溪县实验小学将继续加强对校园食品安全的监管力度,定期开展食品安全培训和检查工作,确保师生“舌尖上的安全”。
(金溪县实验小学 谢明明)