为严格落实校园食品安全“四个最严”要求，切实防范化解校园食品安全风险，保障全体师生身体健康和生命安全，近日，湖坊中学组织开展食品安全突发事件应急处置演练暨食品安全现场工作推进会。学校领导班子、后勤管理人员、食堂全体工作人员、各班班主任及相关安保工作人员参加演练及会议。
本次演练模拟学生在校就餐后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的突发场景。演练全程按照“快速响应、分级处置、分工协作、科学处置”的原则有序开展。发现异常情况后，食堂工作人员第一时间上报学校安全管理负责人，学校迅速启动食品安全应急预案，立即组织现场隔离防护、病患临时陪护、信息登记核查、就餐留样封存、现场秩序维护、情况上报沟通等一系列应急处置工作。各工作小组各司其职、反应迅速、配合密切、处置规范，圆满完成本次演练各项流程任务。
演练结束后，学校安全负责人对本次应急演练进行总结点评，细致梳理演练过程中的亮点和不足，并针对应急响应流程、信息上报规范、现场处置细节等方面提出整改提升要求，强调要以练促学、以练促防、以练促改，不断提升校园食品安全应急处置实战能力。
随后，学校召开食品安全现场工作会。会上，学校负责人结合当前校园食品安全工作形势，就食堂日常管理、食材采购验收、加工操作规范、环境卫生消杀等重点工作进行再安排、再部署、再强调。会议要求，全体食堂工作人员要时刻绷紧食品安全思想之弦，严格按照食品安全操作规范履职尽责，严把食材进货关、加工制作关、清洗消毒关、储存留样关等，做到环节不漏项、流程不走样、责任不缺位，常态化排查整治食品安全隐患，坚决守住校园食品安全底线。
此次食品安全应急演练暨现场工作会，进一步夯实了我校校园食品安全管理基础，提升了工作人员应急处置和协同配合能力。下一步，湖坊中学将持续常态化抓实校园食品安全管理工作，常态化开展隐患排查治理，常态化开展食品安全宣传教育和应急演练，织密织牢校园食品安全防护网，全力为全体师生营造安全、健康、放心的校园就餐环境。