乳制品含有丰富且易吸收的营养物质,一直以来被认为是"健康产业",随着乳制品加工工艺的发展,市场上出现越来越多种类的乳制品供消费者选择。我国乳制品行业起步晚、起点低,但随着消费升级、奶制品结构不断优化以及工艺高速发展,近年来行业发展迅速,至今已经经历了从初步发展到成为世界第二大乳制品市场的巨大变革。中国的经济快速增长和庞大的人口基数为乳制品行业的快速发展和渗透率的提升提供了有力支撑,而随着国产奶品质量的稳步提升,国内乳业市场逐渐呈现出专业化、细分化、功能化的发展趋势,其中,研发与创新实力已成为乳企的决胜关键。
隶属于今健源健康产业集团的“王牌驼”品牌创立于2018年,一直深耕驼乳行业,精准洞察中老年人群的营养健康需求,在研发和科技创新的路上拓步前行。王牌驼开创性地将“驼乳原生营养与精准营养、传统食养”有机结合,并携手中国保健协会、中国药膳研究会等营养健康机构和专家团队,在驼乳营养和中老年体质健康领域开展专项研究。王牌驼以生鲜驼乳为主要原料,针对性添加中老年体质所需的营养元素,并科学配伍食药物质,相继推出王牌驼“纯驼乳粉、益生菌驼乳粉、调畅、调唐、调雪清旨、调眠、调傦”等系列驼乳产品。此举不仅丰富了驼乳产品品类,并且能够为中老年人群提供更具针对性、更全面的健康守护,满足中老年人群对功能化驼乳制品的健康需求。
近年来,围绕我国奶源基地建设及完善相关标准法规体系、如何促进产业高质量发展的议题讨论中,工信部消费品工业司副司长李堂兵强调,要加强乳制品产业链融合、实现可持续发展。对此,一是需要进一步丰富产品品类,顺应消费升级趋势发展特色功能性乳制品;二是乳制品企业要将质量安全作为生命线,进一步加强企业诚信管理体系和安全追溯体系建设;三是要加强乳品品牌建设,从企业文化、历史积淀、产品特色等方面挖掘品牌价值;四是加大奶源建设的投入力度,巩固乳制品发展高质量发展根基;五是促进优势产业、产区和重点企业加快发展;六是推动企业绿色化和智能化发展。
为此,王牌驼品牌自创立以后,不断迭代产品结构,以驼乳制品研究为基点,通过技术创新研发适于中国中老年人群个性化营养需求的驼乳产品。王牌驼在素有黄金奶源带之称的“中国驼乡”内蒙古阿拉善自建20万亩天然牧场,乳制品均采用双峰驼优质品种,经过自然繁衍,优胜劣汰,这些骆驼体格强壮、基因良好。并且,在养殖形式上,王牌驼饲养骆驼采用“半放养、半舍饲”的方式,既保持了原始放牧的自然野性,又通过定时体检,给母驼增加微量元素,不仅保证了驼乳品质的纯正,同时保证产出的驼乳营养均衡。
骆驼乳作为一种新型健康特种乳,以其独特的营养价值和功能特征,在我国居民日益增长的对健康产品的需求中将承担着越来越重要的角色。王牌驼真正实现了从牧场到工厂触手可及,10万级净化车间,全力打造“牧场+工厂”一体化超级供应链。工厂实行现代无菌采奶工艺,全程封闭式无菌采奶,使奶源与空气完全隔绝,不锈钢罐储存,拒绝细菌污染,杜绝塑化剂产生。运输上,采用冷链运输,8小时锁鲜技术。20吨冷链速运,集中采奶,全程无菌,无二次污染,无重金属残留,全产业链严格按照标准执行,加强企业自律,加大科技投入与工艺创新,把提高产品质量作为第一要务,王牌驼有效地在产品研发、奶源控制、工艺技术、产品品控及售后服务上提高了产品的核心竞争力,造就了驼乳行业知名品牌,为驼乳树立了行业品质之典范。
后疫情时代下,在宅经济的兴起,网络销售的逐步发展对乳业未来的竞争力提出了新的需求。纵观未来,一定是价值和品牌的竞争,对消费者需求准确地把握才是企业发展的最好的良机。当前,我国个性化、食品化、场景化消费的需求越来越多,在大健康背景下,王牌驼把未来的企业发展路径放在了以科技为支撑的前瞻性研究队列。
2023年,王牌驼率先在驼乳行业发起了“斑马鱼功效实验“,用科学技术,验证产品功效。斑马鱼功效试验作为“实验动物C位”,是一种利用斑马鱼作为模式生物进行的科学实验,旨在评估某种物质或条件对斑马鱼的生物学效应,王牌驼以斑马鱼从胚胎阶段至未来的成熟阶段身体呈现的部分透明样本,来观测品牌旗下“调”系列驼乳产品核心成分能否实现对其精准营养的补充功能。最终,数据显示王牌驼“调畅”“调唐”“调雪清旨”“调眠”“调傦”中老年配方驼乳粉能够相应产生辅助保护胃肠黏膜损伤、辅助降血糖、改善心脑血管功效、改善睡眠、预防骨质疏松的功效,满足中老年人群对营养健康的精准需求,为中老年人群提供更具针对性、更全面的健康守护。王牌驼“斑马鱼实验”的成功,是在结合人体健康大数据实现精准营养干预的一次尝试,未来,王牌驼将加大科技投入,运用更多的新技术新概念推动驼乳行业的全面升级和行业创新。
王牌驼创新打开了品牌战略新格局——构建“定制营养、精准调养”品牌营销体系,引领了驼乳行业新局面。“新”是王牌驼力图以科技带动内驱,实现高质量发展的动力;是坚持以科学为基础的、赋予产品和企业更加强大的竞争力。王牌驼严守驼乳粉的生产及质量标准,加强行业自律,加大新技术的推广应用,增加产品的多样化和丰富性,始终“以用户为中心”,在产品研发上以“科技赋能产品”用科学与专业助力中老年人群乐享生活。
随着国际市场的进一步开放,中国乳制品行业也有机会走向全球,参与更加激烈的国际竞争。王牌驼通过科技创新赋能,不断提升产品价值,在品牌包装、产品研发、营销渠道、冷链物流等环节上不懈努力,用差异化的产品布局,满足中老年人群对健康营养的精准需求,实现精准调养和疾病预防的目的。未来,王牌驼将以用户健康需求为导向,加强全产业链创新协同,加快技术创新应用,不断提供高品质的产品和服务,满足消费者多元化的健康需求。随着消费者对健康和品质的日益关注,王牌驼将持续加大科技创新投入,注重产品创新和质量,引领驼乳行业科技创新发展,促进驼乳产业的高质量发展,为我国居民健康提供有力的保障。