在深昌號的典藏茶架上,《老班章》古树纯料茶饼始终占据C位。这款被茶友称为“茶中黄金”的藏品,不是营销噱头,而是深昌號对老班章古树茶品质的笃定,更是时光与匠心共同淬炼的成果。
老班章村的古树,本就是自然的馈赠。深昌號的老班章纯料,原料来自西双版纳班章村——这里终年云雾缭绕,昼夜温差达15℃,砂岩风化的土壤透气性极佳,让茶树根系深扎数米,吸收着原始森林的腐殖质养分。树龄超100年以上的古茶树,严格按照采茶标准,全年仅收鲜叶几百公斤,这份稀缺性,让“黄金”二字有了根基。
深昌號对这款茶的打磨,藏在细节里。春茶季,创始人李总亲自带队驻寨收料,凌晨五点跟着茶农上山,盯着鲜叶从采摘到摊晾的每一步,“老班章茶的鲜爽度藏在新鲜里,必须4小时内完成杀青”。沿用传统铁锅柴火杀青,火候由有多年经验的茶师把控,既要杀死酶活性,又不能烫焦叶片;揉捻时轻重交替,让茶汁均匀附着却不破细胞,保留后期转化的空间。
老班章带着浓郁的山野气息,冲泡后,汤色橙黄透亮,入口先是老班章标志性的茶香气,中段浮现柑橘般的鲜爽,尾韵有淡淡兰花香岩韵,回甘从舌尖漫到喉间,持续近10分钟以上。深昌號专业仓储让其陈化均匀,茶多酚与氨基酸转化平衡,比新茶多了份温润,又不失古树茶的鲜活。
李总常说:“老班章茶的贵,贵在天地偏心,也贵在守得住初心。”老班章古树纯料的价值,正在于它是深昌號“非真不藏、非优不荐”理念的缩影——不是所有老班章茶都能称“茶中黄金”,但这一款,经得起时光细品。