7月12日，合肥工业大学食品与生物工程学院“赴凤阳县小岗村改革开放精神学习与乡村振兴调研”实践团，深入“中国农村改革第一村”小岗村，开展系列深度调研活动。学子们发挥专业优势，聚焦特色产业发展与现代农业路径，为乡村振兴注入青春智慧。
（一）深耕传统：助力茶酒产业振兴
实践团首站深入小岗特色茶坊与酒厂。在茶坊，成员们系统观摩了从鲜叶到成品的完整加工流程，分组展开深度调研：一组访谈工作人员，了解种植、产量及销售情况；另一组面向消费者开展问卷调查，收集市场反馈。同时，成员们利用专业技能，为茶坊拍摄高清宣传素材，设计电子宣传单页，并主动向游客推介小岗茶叶的生态特色与品质优势。
图1-团队成员对小岗茶叶进行沟通了解
在酒厂，团队成员近距离学习记录了传统固态发酵工艺的核心环节（拌曲、发酵、蒸馏等），聆听技术员讲解温湿度控制等要点。部分成员还参与了包装车间的辅助性劳动，亲身体验传统酿造流程。食品专业学生周明慧表示：“系统记录加工参数，让我深刻体会到课堂理论与产业实践的紧密联系，小岗对品质的坚守极具启发性。”
图2-团队成员对小岗酿酒进行沟通了解
（二）问道前沿：探访农产大户解锁现代农业
实践团在专业教师张倩带领下，重点走访了当地农产大户陆昌龙及其现代化农业产业园。通过深度访谈，成员们系统了解了陆昌龙的创业历程、生产经营模式转型、挑战与规划，重点关注了土地流转、市场风险应对、绿色种植技术应用及质量控制等议题。
图3-团队成员对农产大户陆昌龙展开深刻访谈
访谈后，张倩老师与陆昌龙就合作共建“合肥工业大学食品与生物工程学院乡村振兴实践基地”进行了初步探讨，旨在发挥学院在食品加工、生物技术、质量检测等领域的优势，促进实践教学、技术推广与科研合作。
图4-张倩老师就合作共建实践基地问题展开交流
在陆昌龙陪同下，成员们实地考察了产业园的连栋大棚、智慧灌溉系统、生物病虫害防治等现代化设施运行情况。食品专业吴赛等同学重点调研了环境调控与品控关联、高附加值作物选育及深加工潜力，并与技术人员深入交流。生物工程专业李戌同学感慨：“从传统种植到品牌化经营的转型，生动体现了科技对农业产业链升级的推动力，这正是我们专业大有可为的领域。”
图5-团队成员在农业产业园进行参观调研
指导老师高度评价此行意义。张倩老师强调，核心是“让同学们在真实产业场景中深化专业认知，理解科技兴农内涵”，这既是生动的国情教育课，也是专业实践课，“有效激发了同学们学农爱农、科技兴农的责任感和使命感”。
此次小岗之行，实践团将课堂所学与社会实践紧密结合，通过扎实的工艺学习、市场调研、深度访谈与实地考察，不仅系统了解了小岗村特色产业与现代农业发展路径，更以实际行动参与宣传推广、探讨合作，深化了对专业知识服务乡村产业的理解，强化了科技兴农的担当，为助力乡村振兴贡献了青春力量，也为深化校地合作、共建实践育人平台奠定了基础。
文/徐荣华 图/李戌