在季节更替，冬季即将到来之际，为保障指战员在冬季吃的丰富、吃的健康、吃的营养，近日，通辽市森林消防支队科左后旗中队以丰富指战员冬季“菜篮子”为目的，提前谋划、提早准备，为冬季生活做好充足准备。
中队高度重视咸菜腌制工作，坚持以“品种丰富、保证质量、物美价廉”的原则，抓住当前适宜腌制蔬菜陆续上市的有利时机，积极与驻地菜农联系沟通，采购一批质量高、营养足的优质蔬菜。
在腌制前，认真对各类厨具、腌制器皿做好全面清洁工作。在腌制过程中，严格加工程序，仔细筛选清洗，充分利用蔬菜根、茎、叶制作各类咸菜，安排专人细致加工，使腌制的各类小咸菜达到色、香、味、形具佳。同时，也注重咸菜储藏管理，定期组织检查菜品状态，坚决杜绝霉烂变质，做到专人管理、专库存放，分类存放、定期通风，避免由于工作疏忽造成不必要的浪费。
通过开展冬储冬藏工作，既丰富了全体消防员的餐桌，又解决了冬季蔬菜供应难度较大的实际问题，为全面提高冬季伙食保障水平奠定坚实基础。