为扎实做好入冬前的后勤保障工作，丰富食品种类，搞好伙食调剂，近日，通辽市森林消防支队库伦旗中队提前谋划、及早准备，扎实做好冬季蔬菜储藏储备各项工作。
中队高度重视冬储冬藏工作，结合当前各种冬储的蔬菜相继上市，品种多、质量好、价格低的有利时机，坚持“品种丰富、保证质量、满足生活、讲求实惠”的原则，在小菜加工腌制过程中，严把腌制原料的质量关、加工过程的卫生营养关，精细加工各种腌制原料。根据中队人员口味不一的实际，腌制了酸、咸、甜、辣等风味各异的品种，满足了不同地区指战员的口味需求。
在加工腌制过程中，中队严把腌制蔬菜的质量关、加工过程的卫生关，精细处理各类蔬菜，充分利用蔬菜的根、茎、叶制作各类小咸菜，确保腌制的各类咸菜达到色、香、味、形具佳。并对菜缸采取大力度刷洗的方式，保证腌制出的小菜让指战员吃的营养、吃的安全、吃的放心。
通过开展冬储冬藏工作，既提高了伙食费使用效益，丰富了指战员的菜盘子，又增强了指战员勤俭建队意识，为全面提高冬季伙食保障水平提供了有力支撑。