近两年,原材料价格上涨导致产品利润空间被挤压、新锐食品品牌从细分赛道切走市场蛋糕……重重挑战之下,肉制品市场告别了过去高速增长的红利期。金锣作为行业龙头企业,其发展状况几乎代表了整个行业发展的风向标。那么,面对激烈的市场竞争,金锣在新的市场环境下该如何擦亮品牌名片?又具备哪些转型升级的底力?
从屠宰厂起步,到火腿肠风靡大江南北,再到从高温肉制品走向冷鲜肉领域,金锣以火腿肠为起点,通过标准化、品牌化经营,从一家区域性的品牌成功走进全国千家万户,成为全国闻名的优秀中国品牌,也开创了中国肉类产业的新时代。多年深耕,金锣在产品力、品牌力、渠道力上具有绝对优势。
产品个性化、多元化、健康化是金锣在行业竞争中突围的重要战术。
说到底,人们开始对“吃得好”有了更高要求,这也成为了新消费品牌入局的突破口,肉制品市场新旧品牌的博弈正式开启。
虽说金锣火腿肠占据着肉制品市场的半壁江山,但并未停止创新的脚步。金锣通过持续加大对产业端创新与升级的投入,改善产品的口感,增加产品的健康附加值,进一步扩充消费场景,满足不同圈层消费者对高品质、健康肉食的需求。
就产品而言,金锣立足“一切为了人类健康”的核心价值观,围绕多元产品线已经结出累累硕果。目前,金锣高低温肉制品由原来单一的猪肉火腿肠逐步发展为鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠等11大系列40多个品种,600多个规格。其中,耳熟能详的明星品牌有中温突破型产品“肉粒多”、高温换代型产品“无淀粉王中王”、德式低温产品“德斯克”、健康创新产品“健食力”、儿童香肠品牌”哈啰伙伴”、家庭餐饮肉制品品牌“好厨易”等。
金锣明星产品矩阵
“渠道”作为金锣最牢固的企业护城河,也成了一众新锐品牌难以突破的天花板。
快消行业,渠道为王,对于金锣来说,其最倚重的根基也是渠道。金锣之所以能够“称霸江湖”,离不开品牌历经多年建立起来的渠道网络。
从数量上看,金锣的渠道堪称行业顶尖。据了解,金锣在线下已发展58个系统、30000多家门店、2000多家经销商、100多万个销售网点。
在规模优势的基础上,金锣对渠道终端有着很强的控制力和话语权。比如品牌对货架管理、货品放置等均有明确要求,保证产品易看、易取、易买。此外,金锣在乡镇甚至村级市场的渠道优势,在行业内也非常突出。
借助渠道网络,金锣的新品可以快速推向市场。比如,2018年7月上市的金锣健康明星产品“健食力低脂香肠”,一上市就霸屏线上线下渠道终端,成为现象级爆款,“渠道”的力量功不可没!
总结来看,筑好品牌竞争壁垒、坚持产品创新、加码渠道建设……使得金锣即便在面临原材料价格上升、新消费品牌冲击和行业竞争激烈的大环境下,仍然取得了稳健的发展。立足新的发展阶段,金锣对未来发展充满信心,将以经营安全、企业价值观为根本,以产品、品牌、渠道创新为支柱,增强品牌核心竞争力,努力实现高质量可持续发展,不负广大消费者的认同和期待。